Herbstgenuss mit Knusperboden
Ob Wiener Schnitzel, Kaiserschmarrn oder Flammkuchen: Direkt gegenüber vom schmucken Hamburger Hotel Louis C. Jacob verwöhnt Gabriel Folks in der Weinwirtschaft Kleines Jacob die Gäste in uriger Atmosphäre. „Wir kochen mit Herz und Seele alles, was das Alpenvorland zu bieten hat“, schwärmt der Küchenchef. Seine Wurzeln hat der 23-Jährige in Amerika, die österreichische Küche lernte er unter anderem durch Johann Lafer kennen. Seit 2023 lebt er an der Elbe und hat neben seiner Lust am Kochen auch seine Lieblingsgerichte mitgebracht. Gern lässt er sich von saisonalen Zutaten inspirieren – so landen für Hier leben Kürbis und Ziegenkäse auf dem Flammkuchenteig.
Großer Auftritt auf dem Grill
Steak mit Wow-Effekt: Der lange, freigelegte Knochen im Stil eines Beils, die intensive Marmorierung und die imposante Größe machen das Tomahawk-Steak zum Rockstar unter den Premium-Zuschnitten.
MEIN MARKT
Zutaten Einkaufen
Frische Zutaten finden Sie in Ihrem famila, Markant und nah & frisch
Verhext? Nein! Richtig zauberhaft
Rote Hexe, Alte Hexe – manche Käsesorten haben wirklich besondere Namen! Diesmal geht’s um die Alte Hexe, die länger gereifte Schwester der beliebten Roten Hexe. „Alt“ ist in diesem Fall ein Kompliment und Qualitätsmerkmal für den lange gereiften Käse.
Sie suchen Rezepte für leckere Gerichte?
Bei uns finden Sie über 500 Rezeptideen – von einfachen Backrezepten bis zu schnellen Kochrezepten.
Vom Glück, im Stroh zu wühlen
Es herrscht ordentliches Gewusel und Gerüssel in der großen offenen Scheune von Familie Sye in Prasdorf in der Probstei. Der Betrieb, der dieses Jahr 100-jähriges Jubiläum feiert, zieht für famila Strohschweine auf – Tiere, die unter besonders guten Bedingungen heranwachsen dürfen und exzellente Fleischqualität liefern.
Leidenschaftliche Braukunst
Hiddenseer heißen die neuen Kreationen. Helles, Pils und Weizen stehen für den klassischen Stil und gesellen sich zu den seltenen Bieren, die in Rambin auf Rügen gebraut werden. Markus Berberich, Gründer der Rügener Insel-Brauerei, ist überzeugt von handwerklicher Braukunst nach historischem Vorbild.
Gewinnen Sie mit etwas Glück einen von zahlreichen Gutscheinen von famila und Markant.
Von Safran bis Staubzucker
Sie sind das Salz in der Suppe bei den internationalen Kochrunden: die interessanten Gespräche zwischen Menschen, die sich kennenlernen, dabei Neues entdecken und merken, dass es zwar Unterschiede, aber über Grenzen hinweg auch viele Gemeinsamkeiten gibt.