Die Vorfreude auf den Advent mit seinen weihnachtlichen Düften und Aromen wächst – und damit ist die ideale Zeit gekommen, um mit lieben Menschen eine wunderbare Lebkuchentorte zu genießen. Unser Star in der Backschule hat alles, was zum Winter und den Festtagen passt: Lebkuchen, Äpfel, Rum, Rosinen und ganz viel Schokolade. Boris Karpinski, Küchenchef in der SeeLoge Eutin, zeigt Schritt für Schritt, wie die Torte zubereitet wird. Das Nachbacken lohnt sich: Schicken Sie uns Fotos von Zubereitung und fertigem Backwerk und gewinnen Sie mit etwas Glück eine Übernachtung in dem schicken Hotel direkt am Eutiner See.

Schön saftig, zart und lecker: Kein Wunder, dass die Putenoberkeule bei Genießerinnen und Genießern zu den beliebtesten Geflügelfleisch-Teilstücken gehört. Wir tauchen ein in die Geschichte und Herkunft eines schwergewichtigen Vogels.

Punsch, der nach Norddeutschland schmeckt: nicht zu süß und schön fruchtig. Auf Rotweinbasis mit Lübecker Rotspon und einem Hauch Marzipan oder alkoholfrei aus norddeutschem Apfelsaft mit einer wärmenden Ingwernote. Und das sind erst zwei der leckeren Produkte von Tristan Wilcken (Foto) und seinem Team aus dem Hause Fangfrisch aus Lübeck.

„Kochen ist für mich wie Meditation“, sagt die Iranerin Maryam. Ähnlich geht es Miran aus dem Irak: „Wenn ich in der Küche stehe, vergesse ich alles.“ Auch die erst 15-jährige Anna formt bei der Hierleben-Kochrunde völlig entspannt ihre chinesischen Sesambällchen.