Eine feine Gulaschsuppe kommt besonders im Winter gut an. Sie lässt sich perfekt auch schon einen Tag vorher zubereiten und überzeugt dann mit besonders zartem Rindfleisch und intensiven Aromen. Stefan Moese vom Gasthof Victoria in Winnemark – ein familiengeführtes Traditionsrestaurant an der Schlei – hat sich von Hierleben in die Töpfe schauen lassen. Seine Gulaschsuppe ist richtig schön würzig und deftig, wie seine Gäste und Außer-Haus-Kunden sie seit vielen Jahren lieben. Hinein kommen auch viel frisches Gemüse, Kartoffeln und ein kräftiger Schluck Rotwein. Da kann es draußen ruhig frostig sein.