Wenn Ilona Lindenthal feines Gebäck, fruchtige Torten oder filigrane Petit Fours zubereiten darf, ist sie in ihrem Element. Seit 2012 ist sie als Patissière im Hamburger Hotel Louis C. Jacob für die süßen Versuchungen zuständig – und liebt ihren Job, zu dem auch die Ausbildung der Nachwuchskonditoren in dem Traditionshotel an der Elbe gehört. „Wir haben so einen schönen Beruf! Es macht mir Freude, das Wissen weiterzugeben“, erzählt sie mit dem unverkennbaren Berliner Dialekt aus ihrer Heimat. Für Hierleben zaubert sie einen herrlich erfrischenden Cheesecake für sommerliche Nachmittage.