Es gibt Desserts, die bleiben einfach in bester Erinnerung: Die luftige Bayerische Creme mit Zimt und Pflaumen ist so eine süß-saure Nachspeise, die den Gaumen nachhaltig verwöhnt. Zubereitet wird sie im River Loft Hotel & Spa in Brunsbüttel in Dithmarschen – und zwar von Souschef Nils Henning, der seine Wurzeln in Bayern hat. Der 31-Jährige verwendet sowohl tiefgefrorene als auch frische Pflaumen, die jetzt gerade überall an den Bäumen reifen. Wer das Dessert nachkocht, hat die Chance auf den Gewinn von einer Übernachtung in dem vor zwei Jahren eröffneten schicken Hotel an der schleswig-holsteinischen Westküste.