An der Ostsee, wo Wasser und Wind eine einmalige Küstenlandschaft formen, wächst der Sanddornstrauch besonders gern. Wie schön die dicht an dicht hängenden orangefarbenen Beeren vor dem blauen Meer leuchten! Sauer und herb sind die Früchte, die man pur kaum essen kann. „Trotzdem“, sagt Simone Niemoth, „ist die Beere ein Allroundtalent.“ Sie muss es wissen, arbeitet sie doch schon jahrelang in der kleinen Firma, in der sich alles rund um den Sanddorn dreht. Kürzlich übernahm sie die Geschäftsführung und sieht in ihrer neuen Aufgabe eine wunderbare Herausforderung. Sie liebt diese Früchte, die so viel Potenzial haben. „Sie sind so reich an Vitamin C, dass sie jede Zitrusfrucht um Längen schlagen. Außerdem wächst Sanddorn auf unseren heimischen Böden. Nur wenige Teelöffel Sanddornsaft decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.“ Ihre Empfehlung: In der kalten Jahreszeit regelmäßig Sanddornsaft zu sich nehmen, am besten leicht erwärmt oder mit Tee gemischt, um die Abwehrkräfte zu stärken. Auch wenn man schon erkältet ist, sollte man zu Sanddornprodukten greifen. „Dann ist man schnell wieder fi t“, so die Expertin.