Birnen-Fenchel-Gratin mit Geiskäs (Birnen-Fenchel-Auflauf mit Ziegenkäse)

Zubereitung

SCHRITT 1

Birnen waschen, in dünne Spalten schneiden und in einer ofenfesten Form verteilen.

SCHRITT 2

Fenchel putzen, Fenchelgrün für die Deko beiseitelegen. Knollen in dünne Scheiben schneiden. Birnen damit bedecken.

SCHRITT 3

Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln.

SCHRITT 4

Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf dem Fenchel verteilen. Auf jede Ziegenkäsescheibe etwas Honig träufeln. Fenchelgrün und Rosmarin darüber geben.

SCHRITT 5

Backofen auf 200 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Gratin auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.

SCHRITT 6

Tipp: Schweizer Bürlibrot dazu reichen.

Zutaten
Für 4 Portionen

saftige Birnen

Fenchelknollen

Salz

Pfeffer

4 EL

Olivenöl

Ziegenkäserolle (250 g)

4 EL

Löwenzahn- oder Lavendelhonig

Rosmarinzweige