Bratpaprika mit Curry-Schmand-Dip

Zubereitung

SCHRITT 1

Bratpaprika waschen, putzen und trocken tupfen.

SCHRITT 2

Ingwer schälen und hacken.

SCHRITT 3

Koriandersamen fein mörsern. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratpaprika zugeben und 5 Minuten anbraten. Ingwer und Koriander zugeben und kurz mit anbraten. Mit dem Salz würzen.

SCHRITT 4

Schmand mit Currypulver und Limettensaft glatt rühren und mit Salz abschmecken.

SCHRITT 5

Bratpaprika mit dem Dip servieren.

Zutaten
Für 4 Portionen

400 g

Bratpaprika

Stück Ingwer (ca. 1 cm)

0.5 TL

Koriandersamen

2 EL

Olivenöl

Salz

200 g

Schmand

0.5 TL

mildes Currypulver

1 TL

Limettensaft