Buko Pandan (Wackelpudding mit Kokosnuss und Sahne

Zubereitung

SCHRITT 1

Wasser und Gelatinepulver in einem Topf verrühren. Buko Pandan Aroma zufügen und unterrühren. Flüssigkeit unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und einmal aufkochen.

SCHRITT 2

Mischung in eine flache Form füllen und abkühlen lassen. Danach 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 3

Kokosnussstreifen noch feiner schneiden und in eine Schüssel geben. Kondensmilch, Sahne, Kokosgelwürfel und Palmfrüchte zufügen. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 4

Gelatine in kleine Würfel schneiden und mit der Kondensmilch-Sahne-KokosMischung vermengen. Das Dessert in Tassen oder Gläsern servieren.

SCHRITT 5

Tipp: Wer mag, gibt noch eine Kugel Vanilleeis hinzu.

Zutaten
Für 4 Portionen

300 ml

Wasser

85 g

Gelatinepulver

6 Tropfen

Buko Pandan Aroma

2 Dosen

geschnittene Kokosnuss (ca. 350 g Abtropfgewicht)

400 g

Kondensmilch

400 g

Sahne

340 g

gezuckerte Kokosgelwürfel

1 Glas

Palmfrüchte, stark gezuckert (ca. 200 g Abtropfgewicht)