Bulgursalat mit Kirschen und Feta

Zubereitung

SCHRITT 1

Bulgur und Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze 10 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.

SCHRITT 2

Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebel pellen und in Ringe schneiden.

SCHRITT 3

Kirschen waschen, halbieren und entsteinen.

SCHRITT 4

Öl, Zitronensaft, Kirschsirup und Tabasco zum abgekühlten Bulgur geben und unterrühren. Paprika, Zwiebeln und Kirschen zufügen.

SCHRITT 5

Feta würfeln, zum Salat geben. Locker vermengen und servieren.

SCHRITT 6

Tipp: Dieser besondere Salat passt prima zu Gegrilltem.

Zutaten
Für 4 Portionen

100 g

Bulgur

200 ml

Gemüsebrühe

grüne Paprika

große Zwiebel

300 g

Sauerkirschen

2 EL

Öl

2 EL

Zitronensaft

1 EL

Kirschsirup oder Honig

1 Spritzer

Tabasco

200 g

Feta