Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Mango halbieren, Kern entfernen. Mangohälften schälen und würfeln. Kiwis schälen und würfeln. Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vorbereitetes Obst mit den Granatapfelkernen vermengen.

Zitronensaft und Zucker gut verrühren und über den Salat geben. Vorsichtig vermengen. Mit Mandelblättchen bestreut servieren.