Chinakohlpuffer mit Tomatendip

Zubereitung

SCHRITT 1

Tomaten abtropfen und klein schneiden. Mit Frischkäse und Ketchup pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken.

SCHRITT 2

Kresse über den Dip schneiden.

SCHRITT 3

Vom Chinakohl zwei äußere Blätter entfernen. Kohl in Streifen schneiden, dann noch einmal durchhacken.

SCHRITT 4

Eier, Mehl und Wasser verquirlen. Kräftig mit Salz abschmecken.

SCHRITT 5

Chinakohl und Sonnenblumenkerne unter den Teig heben. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.

SCHRITT 6

Nacheinander 4 Puffer goldgelb ausbacken, dabei einmal wenden.

SCHRITT 7

Heiße Puffer mit dem Dip servieren.

Zutaten
Für 4 Portionen

80 g

getrocknete Tomaten in Öl

200 g

körniger Frischkäse

50 g

Tomatenketchup oder 20 g Tomatenmark

Salz

Pfeffer

Tabasco

1 Kästchen

Kresse

300 g

Chinakohl

Eier

4 geh. EL

Mehl

4 EL

Wasser

4 EL

Sonnenblumenkerne, gehackt

2 EL

Speiseöl