Clementinen pellen und in Stückchen schneiden. 500 g abwiegen.

Möhren putzen und sehr fein raspeln. 200 g abwiegen.

Clementinen, Möhren, Clementinen- oder Orangensaft in einen Topf geben.

Gelierzucker hinzugeben, gut mischen, unter Rühren aufkochen und etwa 3 Minuten kochen.

Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Beim Abkühlen hin und wieder drehen, damit die Möhrenraspel sich gleichmäßig verteilen.

Tipp: Diese Marmelade schmeckt hervorragend auf warmen Milchbrötchen mit Butter.