Minze waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Zitrone halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker marinieren, etwas ziehen lassen.

Erdbeeren ohne Saft auf Tellern anrichten. Minzblättchen mit einer Schere in Streifen darüber schneiden.

Mit Eis und Zitronenscheiben servieren.