Erdbeeren putzen, waschen und bis auf vier Erdbeeren in Stücke schneiden.

Sahne mit Zucker und Vanillemark steif schlagen. Quark glatt rühren und mit der Schlagsahne mischen.

Baiser mit einem Messer grob hacken.

Nacheinander Creme, Baiser und Erdbeeren in vier Gläser schichten. Die oberste Schicht sollte aus Baiser bestehen. Mit den Pistazien bestreuen und den restlichen Erdbeeren dekorieren.