Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Sojasoße marinieren.

Couscous mit warmem Wasser übergießen, salzen und 20 Minuten quellen lassen. Zwischendurch mit einer Gabel auflockern.

Zwiebeln pellen und würfeln. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch abtropfen und mit den Zwiebeln anbraten.

Paprikamark, Couscous und Honig zufügen, 5 Minuten braten.

Granatapfelkerne unterheben und mit Salz abschmecken. Mit Koriander garnieren.