Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken.

Champignons putzen, die Stiele herauslösen. Zwiebel und Knoblauch pellen, sehr fein hacken.

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Frischkäse mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter, Zwiebel und Knoblauch unterrühren.

Mischung mit 2 Teelöffeln in die Champignons füllen.

Gouda in kleine Scheiben schneiden und auf die Champignons legen.

Champignonköpfe auf einem mit Backpapier belegten Rost 10 Minuten backen. Heiß servieren.

Tipp: Zu diesem schnellen Snack passt Baguette. Die Champignonstiele können in einem Eintopf Verwendung finden.