Himbeer-Schoko-Nusskuchen

Zubereitung

SCHRITT 1

Springform fetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 2

Eier und Zucker mindestens 4 Minuten schaumig rühren. Haselnüsse, Backpulver, Butter und Rum einarbeiten.

SCHRITT 3

Schokoraspel unterrühren.

SCHRITT 4

Teig in die Springform füllen und den Kuchenboden 30 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Auskühlen lassen.

SCHRITT 5

Sahne halbsteif schlagen, Zucker und Sahnesteif einrühren, steif schlagen. Sahne auf den Kuchenboden streichen.

SCHRITT 6

Himbeeren auf die Sahne setzen.

SCHRITT 7

Tipp: Wer es sehr schokoladig mag, kann flüssige Schokolade in dünnen Streifen über die Himbeeren ziehen.

Zutaten
Für 12 Stücke

Eier

50 g

Zucker

125 g

gemahlene Haselnüsse

1 TL

Backpulver (gestr.)

40 g

flüssige Butter

1 EL

Rum

50 g

Zartbitterschokolade (geraspelt)

200 g

Sahne

2 EL

Zucker

1 Päckchen

Sahnesteif

400 g

Himbeeren

Butter und gemahlene Haselnüsse für die Form