Apfelsaft in einem Topf erhitzen. Herdplatte ausschalten, Zimt und Nelken in einem Teefilter in den Saft hängen. Mindestens 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.

Schale einer Zitrone spiralförmig abschälen. Gewürze entfernen, Zitronenschale und Holundersaft zum Apfelsaft geben, einmal aufkochen.

Von der zweiten Zitrone vier schöne Zesten abschälen.

Punsch in Gläser füllen, Zitronenzesten zufügen und servieren.

Tipp: Für eine Variante mit Alkohol 2 cl Birnengeist pro Glas zufügen.