Kartoffel-Putenbrust-Auflauf

Zubereitung

SCHRITT 1

Gegarte Kartoffeln pellen und grob würfeln.

SCHRITT 2

Putenbrustfilet kalt abspülen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch von allen Seiten anbraten. Salzen.

SCHRITT 3

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln.

SCHRITT 4

Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln und Fleisch mischen und einfüllen. Rouille-Soße über den Auflauf geben, leicht untermengen. Paprikawürfel darauf verteilen, mit Käse bestreuen.

SCHRITT 5

Den Auflauf 20 Minuten backen.

SCHRITT 6

Tipp: Dazu passt ein grüner Salat mit Vinaigrette.

Zutaten
Für 4 Portionen

400 g

Kartoffeln, gegart und abgekühlt

300 g

Putenbrustfilet

2 EL

Rapsöl

Salz

rote Paprika

1 EL

Butter

1 Glas

Block House Rouille-Soße (je 240 ml)

60 g

junger Gouda, gerieben