Kartoffeln schälen, vierteln, etwa 15 Minuten garen, abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.

Übrige Zutaten zufügen, mit einem Holzlöffel gründlich vermengen.

Eine Kastenform fetten und mit Grieß ausstreuen. Teig einfüllen und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Brot auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen. Aus der Form lösen und auskühlen lassen.