Kopfsalat mit Hähnchen und Parmesandressing

Zubereitung

SCHRITT 1

Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in kleine Stücke zupfen.

SCHRITT 2

Joghurt mit Mayonnaise, Schnittlauch und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 3

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

SCHRITT 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Streifen darin von allen Seiten goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 5

Salat mit dem Dressing mischen und mit den Hähnchenstreifen servieren.

SCHRITT 6

Tipp: Hierzu passt knuspriges Baguette.

Zutaten
Für 4 Portionen

großer Kopfsalat

250 g

Joghurt

4 EL

Schnittlauch, gehackt

40 g

Parmesan, gerieben

Salz

Pfeffer

600 g

Hähnchenbrustfilet

2 EL

Olivenöl