Äpfel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Wasser in einen Topf geben und etwa 10 Minuten weich kochen.

Die Hälfte des Zuckers zufügen. Grieß langsam hineinrühren und 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

Nach 10 Minuten Abkühlzeit mit dem Mixer schaumig aufschlagen.

Beeren waschen, pürieren und mit dem restlichen Zucker (oder nach Geschmack) süßen.

Grießschaum mit Fruchtpüree servieren.