Marzipan mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Ingwer schälen und in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 7 Minuten garen. Abkühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad erhitzen.

Marzipan in 8 gleichmäßige Würfel schneiden, jeden Würfel noch einmal horizontal halbieren.

Marzipanstücke auf ein Tortengitter legen, die darunterliegende Arbeitsplatte mit Backpapier abdecken.

Je 1 kandierte Ingwerscheibe auf jeden Würfel legen und leicht andrücken. Kuvertüre mit einem Esslöffel über die Pralinen geben, sodass sie komplett von Schokolade bedeckt sind.

Je 1 Walnusshälfte auf jede Praline legen. 2 Stunden abkühlen lassen.

Tipp: Der Ingwer gibt dieser Praline den besonderen Pfiff, kann aber auch weggelassen werden.