Rucola waschen, gut abschütteln, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Wassermelone schälen und würfeln.

Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und würfeln.

Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren.

Melone, Avocado, Tomaten und Feta zum Rucola geben.

Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig zu einem Dressing verrühren. Basilikum zugeben und unterrühren.

Dressing zum Salat geben, alles vorsichtig vermengen und servieren.

Tipp: Für die vegane Variante Feta aus Tofu und statt Honig zum Beispiel Agaven- oder Ahornsirup verwenden.