Namkhaeng Sai (Rasiertes Eis nach thailändischer Art)

Zubereitung

SCHRITT 1

Große Dessertschalen mit den Früchten, Gras Jelly und Palmenherzensamen anteilig füllen.

SCHRITT 2

Eiswürfel mit der Maschine zu feinen Spänen raspeln oder in ein Tuch einschlagen und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Schalen großzügig damit auffüllen.

SCHRITT 3

Mit Fruchtsirup und gezuckerter Kondensmilch übergießen und sofort servieren.

Zutaten
Für 4 Portionen

600 g

tiefgefrorene Tropenfrüchte (z.B. Ananas, Melone usw.)

250 g

Gras Jelly (auf pflanzlicher Basis eingedicktes Gelee aus der Dose, Asialaden)

250 g

gezuckerte Palmenherzensamen (aus der Dose, Asialaden)

frische Kokosnuss oder Kokosnussfleisch aus der Dose

1 kg

Eiswürfel oder Crushed Ice

100 ml

Fruchtsirup (z.B. Himbeer-, Granatapfel- oder Ananassirup)

100 ml

gezuckerte Kondensmilch

Außerdem

Maschine zum Eiszerkleinern oder Nudelholz