Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen.

In der Zwischenzeit Frühlingswiebeln putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Im heißen Öl in einer Pfanne 4 Minuten kräftig anbraten.

Radicchio putzen und in feine Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen und grob hacken.

4 EL Tomatenöl, Essig, Zitronensaft und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing mit Nudeln, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Radicchio vermengen.

Vor dem Servieren Käse in groben Streifen über den Salat hobeln.