Von der Milch 4 Esslöffel abnehmen und gut mit Puddingpulver und Zucker verrühren.

Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver mit dem Schneebesen einrühren, einmal aufkochen, unter weiterem Rühren abkühlen lassen.

1 Orange auspressen, Saft in einer großen Schüssel mit dem Quark glatt rühren. Abgekühlten Pudding unterrühren, eventuell noch einmal mit Zucker abschmecken.

2 Orangen filetieren.

Schokolade raspeln.

4 schöne Orangenfilets beiseitelegen, die restlichen zusammen mit den Schokoraspeln unter die Creme rühren.

Creme auf Dessertteller verteilen. Mit den Orangenfilets dekorieren.