Papaya, halbieren, die Kerne entfernen und schälen.

Eine Hälfte des Fruchtfleischs fein würfeln, die andere Hälfte mit einer Gabel zerdrücken.

Frischkäse in eine Schüssel geben. Milch, Senf und die zerdrückte Papaya zufügen und gut verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei Drittel der gewürfelten Papaya vorsichtig unterheben.

Frischkäse auf einem Teller anrichten, mit den restlichen Papayawürfeln und Schnittlauch bestreuen.