Pastinaken schälen und fein würfeln.

Möhren putzen, waschen und grob würfeln.

Möhrengrün waschen und trocken schütteln. Die feinen Spitzen hacken, den Rest nicht verwenden.

Erdnüsse schälen, Häutchen entfernen, grob hacken.

1 EL zur Dekoration beiseitelegen.

Gemüsebrühe mit Pastinaken und Möhren in einem großen Topf 25 Minuten köcheln lassen.

Sahne zufügen. Pürieren.

Suppe erneut erhitzen. Erdnüsse sowie

Erdnussbutter und Gewürze zufügen und unterrühren. Mit Salz abschmecken.

Suppe auf 4 tiefe Teller verteilen, mit Erdnüssen und Möhrengrün garnieren.