Pfirsiche in jeweils 8 Spalten schneiden, Stein entfernen, Haut abziehen. Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, Pfirsichspalten 2 Minuten darin dünsten, dann beiseitestellen.

Quark, Sahne, Vanillemark und die Hälfte des Honigs cremig verrühren.

Abgekühltes Pfirsichkompott auf Desserttellern anrichten, Quarkcreme mit einem Löffel daneben verteilen und etwas flach drücken. Restlichen Honig über den Quark träufeln.

Mit Walnusskernen dekorieren.

Tipp: Dieses Dessert schmeckt auch mit geröstetem Sesam hervorragend.