Von der Zitrone lange Zesten abziehen. Saft auspressen.

Eiswürfel in die Gläser geben. Quittenlikör auf die Gläser verteilen. Mit Prosecco, Mineralwasser und Tonic Water auffüllen.

Mit Zitronenzesten und Zitronenmelisse garnieren.

Tipp: Sehr hübsch sieht es aus, wenn man am Vortag Kornblumen- oder Borretschblüten mit den Eiswürfeln einfriert.