Rhabarber-Spargel-Pfanne mit Garnelen

Zubereitung

SCHRITT 1

Spargel schälen und waschen.

SCHRITT 2

Rhabarber waschen, putzen, die Fäden abziehen.

SCHRITT 3

Spargel und Rhabarber in Stücke schneiden.

SCHRITT 4

Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen.

SCHRITT 5

Dill waschen, trocken schütteln und hacken.

SCHRITT 6

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen kurz anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

SCHRITT 7

Spargel und Rhabarber in die dieselbe Pfanne geben und 6 Minuten braten.

SCHRITT 8

Garnelen und Dill zufügen, mit Zitronensaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 9

Tipp: Dazu schmecken Reis oder gestampfte Süßkartoffeln.

Zutaten
Für 4 Portionen

1 kg

weißer Spargel

Stangen Rhabarber

400 g

Garnelen, küchenfertig und geschält

Bund Dill

3 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer