Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Butter in eine Rührschüssel geben.

Eine Zitronenhälfte auspressen, die Schale abreiben.

1 EL Saft und die Schale zur Butter geben.

Rapsöl, Dill, Salz und Pfeffer zufügen, mit einer Gabel vermengen.

Butter in einen Spritzbeutel füllen, 8 kleine Portionen auf einen Teller spritzen. Mindestens 2 Stunden kühlen.

Garnelen grillen oder in heißem Öl einige Minuten rosa braten.

Die andere Zitronenhälfte in dekorative Stücke schneiden. Garnelen mit Butter und Zitrone servieren.

Tipp: Zu dieser hochsommerlichen Delikatesse passen geröstete Ciabattascheiben und ein Gurkensalat.