Form einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Eier, Puderzucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.

Rapsöl und Eierlikör zugießen und gut unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit dem Kartoffelmehl zufügen und alles gut verrühren.

Teig in eine Gugelhupf- oder Kranzform geben und 60 Minuten backen.

Den Kuchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.