Kartoffeln ungeschält garen, pellen und auskühlen lassen.

Möhren putzen, garen und auskühlen lassen. Eier hart kochen, abschrecken und pellen.

Kartoffeln, Möhren, Eier, Gewürzgurken, Zwiebeln und Fleischwurst fein würfeln und in eine Schale geben. Erbsen ohne Flüssigkeit hinzufügen.

Mayonnaise und saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen.

Tipp: Schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.