Schoko-Erdnuss-Torte mit Banane

Zubereitung

SCHRITT 1

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eier mindestens 5 Minuten schaumig schlagen.

SCHRITT 2

Zucker einrieseln lassen, dabei weiterrühren.

SCHRITT 3

Mehl, Speisestärke und Backkakao auf die Masse sieben.

SCHRITT 4

Backpulver und Salz zufügen, alles zügig einarbeiten.

SCHRITT 5

Springform einfetten und mit Grieß ausstreuen. Teig einfüllen und etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

SCHRITT 6

Schokolade hacken, mit Sahne übergießen und im Wasserbad schmelzen. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

SCHRITT 7

Bananen schälen, längs halbieren und in 2 cm breite Stücke schneiden. Tortenboden waagerecht durchschneiden.

SCHRITT 8

Bananen auf die untere Hälfte legen.

SCHRITT 9

Erdnussbutter und Butter leicht erwärmen und verrühren. Puderzucker unterrühren.

SCHRITT 10

Abkühlen lassen und über die Bananen geben.

SCHRITT 11

Zweiten Tortenboden umgedreht auflegen und andrücken. Schoko-Sahne-Mischung cremig schlagen und auf die Torte streichen.

SCHRITT 12

Erdnüsse in einer Pfanne rösten, mit etwas Fleur de Sel mischen und auf die Mitte der Torte geben.

Zutaten
Für 1 Springform

Eier

120 g

Zucker

100 g

Mehl

40 g

Speisestärke

20 g

Backkakao

1 Päckchen

Backpulver

1 Prise

Salz

1 EL

Grieß

200 g

Schokolade

200 g

Sahne

Bananen

200 g

Erdnussbutter

200 g

Butter

150 g

Puderzucker

75 g

Erdnusskerne

Fleur de Sel

etwas Öl für die Form