Schokoladen-Käsekuchen mit Himbeeren

Zubereitung

SCHRITT 1

Zutaten für den Teig verkneten.

SCHRITT 2

Backofen auf 175 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 3

Springform (24 cm Durchmesser) fetten, mit Grieß ausstreuen.

SCHRITT 4

Teig in die Form drücken. An den Rändern etwas hochziehen. Mit einer Gabel einstechen. 10 Minuten vorbacken.

SCHRITT 5

Zutaten für die Füllung mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verarbeiten.

SCHRITT 6

Auf den Teig geben. Den Kuchen weitere 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Erkalten lassen.

SCHRITT 7

Eine Stunde vor dem Servieren die gefrorenen Himbeeren mittig auf den Kuchen geben, nicht verteilen.

SCHRITT 8

Beeren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten
Für 12 Stücke

Für den Teig:

140 g

Mehl

1 TL

Backpulver

20 g

Kakao

40 g

Blockschokolade, gerieben

40 g

Zucker

70 g

Butter + Butter für die Form

1 EL

Grieß für die Form

Für die Füllung:

500 g

Quark

250 ml

Milch

2 EL

Öl

1 Pck.

Schoko-Puddingpulver

100 g

Zucker

Für den Belag:

200 g

Himbeeren, TK

1 TL

Puderzucker