Eier trennen. Eigelb mit Zucker in einer Schüssel verrühren, Butter zufügen und kräftig weiterrühren.

Vanillezucker, Vanillearoma, Quark, Zitronensaft und Salz zufügen und unterrühren.

Puddingpulver und Käsekuchenhilfe in die Masse rühren.

Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmischung heben.

Teig in eine Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Heißluft) etwa 1 Stunde backen. Mit Puderzucker dekorieren.