Tartelettes mit Honigquark und Johannisbeeren

Zubereitung

SCHRITT 1

Mehl, Butter, Zucker und Ei verkneten. Zu einer Rolle formen, 30 Minuten kühlen.

SCHRITT 2

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 3

Teig in 8 Stücke teilen, auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen. In gefettete Tarteletteförmchen legen, Ränder andrücken. 20 Minuten backen, auskühlen lassen. Stürzen.

SCHRITT 4

Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen.

SCHRITT 5

Sahnequark, Honig und Zitronenschale verrühren.

SCHRITT 6

Quark auf die Tartelettes geben. Mit den Johannisbeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten
Für 8 Tartelettes

150 g

Mehl + Mehl zum Ausrollen

100 g

kalte Butter + Butter für die Förmchen

2 EL

Zucker

300 g

rote Johannisbeeren

300 g

Sahnequark

5 EL

flüssiger Honig

Zitronen (Schale)

2 EL

Puderzucker