Toffee-Schokoladen-Tarte

Zubereitung

SCHRITT 1

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Tarteform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

SCHRITT 2

Butter, Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Ei und Milch verkneten.

SCHRITT 3

Teig in die Form geben, den Rand gut nach oben ziehen.

SCHRITT 4

Den Boden mit Backpapier auslegen und Erbsen zum Blindbacken einfüllen. 15 bis 20 Minuten backen, Erbsen und Backpapier entfernen und die Tarte abkühlen lassen.

SCHRITT 5

In der Zwischenzeit die Kuvertüre grob hacken und mit der Butter in einem kleinen Topf vorsichtig schmelzen. Créme fraîche, Puderzucker und Espresso unterrühren.

SCHRITT 6

Creme leicht abkühlen lassen und auf dem Boden verteilen. Die Tarte im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden fest werden lassen.

SCHRITT 7

Tarte in 12 Stücke schneiden. Sahnerosetten mit einem Spritzbeutel auf die Torte spritzen und die Kau-Toffees auf die Sahne setzen

Zutaten
Für 1 Springform

Butter und Paniermehl für die Form

Für den Teig:

80 g

Butter

80 g

Zucker

150 g

Mehl

2 EL

Kakao

1 gestr. TL

Backpulver

1.5 EL

Milch

Für die Füllung:

300 g

Zartbitterkuvertüre

70 g

Butter

200 g

Crème fraîche

1 TL

Puderzucker

3 EL

extrastarker Espresso oder Kaffeelikör

80 g

geschlagene Sahne

Kau-Toffees Schoko-Sahne

Außerdem: Erbsen zum Blindbacken