Tortilla mit Schinken

Zubereitung

SCHRITT 1

Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.

SCHRITT 2

Zwiebelwürfel und Schinkenstreifen zugeben und weitere 5 Minuten braten. Möhren und Erbsen zufügen und kurz mit anbraten.

SCHRITT 3

Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlen und in die Pfanne gießen.

SCHRITT 4

Zugedeckt bei geringer Hitze 15 bis 20 Minuten stocken lassen. Nach etwa der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.

SCHRITT 5

Die fertige Tortilla aus der Pfanne lösen, auf einen Teller gleiten lassen und in Tortenstücke schneiden.

Zutaten
Für 4 Portionen

350 g

Kartoffeln

Möhren

20 g

Butter

Zwiebel, fein gewürfelt

100 g

Gallowayschinken in Streifen

50 g

Erbsen, frisch oder TK

Eier

100 ml

Milch

Salz, Pfeffer

1 TL

8-Kräuter-Mischung, TK