Weiße Kuvertüre zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Glatt rühren.

Himbeeren auf die Spieße stecken.

Spieße über die flüssige Kuvertüre halten. Kuvertüre mit einem Löffel über das Obst träufeln, Spieße dabei drehen.

Spieße über einem Blatt Backpapier mit Kokosraspeln bestreuen, anschließend auf dem Backpapier trocknen lassen.

Gekühlt servieren.

Tipp: Wer mag, überzieht die fertig gekühlten Spieße noch mit einigen hauchfeinen Streifen von Zartbitterkuvertüre.