Ofen auf 225 Grad (Oberhitze) vorheizen.

Basilikum waschen und trocken schütteln, 4 hübsche Triebspitzen abtrennen, restliche Blättchen in kleine Stücke zupfen.

Knoblauch pellen und pressen.

Mit geriebenem Käse, Basilikumstückchen und Eigelb vermengen, mit Pfeffer abschmecken.

Brotscheiben mit Salami belegen. Käsemischung aufstreichen.

Die Brote auf einem mit Backpapier belegten Rost im oberen Drittel des Backofens etwa 6 Minuten überbacken.

Mit Basilikum garnieren.

Tipp: Dazu passt ein grüner Salat.