Äußere Salatblätter entfernen, kompletten Kopf quer in Ringe schneiden.

Trauben heiß waschen und halbieren, gegebenenfalls Kerne entfernen.

Gorgonzola in Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Butter bestreichen.

Etwas Salat auf die Brote geben, mit Gorgonzola belegen.

Trauben auf dem Käse verteilen.

Servierplatte mit restlichem Salat auslegen, Brote auflegen. Mit Petersilie garnieren.