Mehl in eine Schüssel geben. Mit Wasser, Eiern und Salz zu einem festen Teig kneten. 2 mm dick ausrollen und mit einem Wasserglas Teigkreise ausstechen.

Frischkäse und Preiselbeerkonfitüre verrühren. Je 1 EL der Mischung auf jeden Teigkreis geben, zusammenklappen und die Ränder zusammendrücken.

Teigtaschen in kochendes Wasser geben. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, noch 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einer Servierplatte anrichten.

Schmand mit Vanillezucker und Honig verrühren und zu den noch warmen Wareniki servieren.