Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilet von allen Seiten anbraten, salzen, mit Paprikapulver würzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Abkühlen lassen.

Tomaten waschen und achteln,. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Naturjoghurt, Mayonnaise, saure Sahne und Curryketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vom Eisbergsalat die äußeren Blätter entfernen. Salat in mundgerechte Stücke schneiden.

Mit den Tomaten in eine Salatschüssel geben und vermengen. Mais und Kidneybohnen auf den Salat geben.

Hähnchenfleisch würfeln und mit dem Schnittlauch über den Salat geben.

Mit dem Dressing servieren.

Tipp: Für eine vegetarische Variante statt Hähnchenfleisch gekochte Eier verwenden.