Würstchen-Paprika-Gulasch

Zubereitung

SCHRITT 1

Würstchen in Scheiben schneiden.

SCHRITT 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

SCHRITT 3

Paprika waschen, entkernen und würfeln.

SCHRITT 4

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Würstchenscheiben und Paprika zugeben, 5 Minuten braten.

SCHRITT 5

Tomatenmark zugeben und karamellisieren lassen, Gemüsebrühe angießen. Alles verrühren.

SCHRITT 6

Die Sahne zufügen. Mit Zucker, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

SCHRITT 7

Das fertige Gulasch vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

SCHRITT 8

Tipp: Dazu passen am besten Nudeln.

Zutaten
Für 4 Portionen

500 g

Wiener Würstchen

Gemüsezwiebel

Knoblauchzehe

gelbe Paprika

rote Paprika

2 EL

Rapsöl

4 EL

Tomatenmark

300 ml

Gemüsebrühe

100 g

Sahne

1 Prise

Zucker

0.5 TL

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

0.5 TL

Majoran

1 EL

gehackte Petersilie