Zuckerschoten in Teriyakisoße mit Hähnchen

Zubereitung

SCHRITT 1

Sesam ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten. Beiseitestellen.

SCHRITT 2

Zuckerschoten waschen und putzen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden.

SCHRITT 3

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten scharf anbraten, salzen und bei geringer Hitze 8 bis 10 Minuten garen.

SCHRITT 4

Währenddessen restliches Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Zuckerschoten und Paprika 4 Minuten braten. Knoblauch zufügen, 1 weitere Minute braten. Teriyakisoße und Ketchup zufügen.

SCHRITT 5

Speisestärke mit Wasser glatt rühren, zufügen und bis zur gewünschten Sämigkeit einkochen.

SCHRITT 6

Zuckerschotenmischung mit Sesam bestreuen. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse servieren.

SCHRITT 7

Tipp: Dazu passt Basmati- oder Wildreis.

Zutaten
Für 4 Portionen

2 EL

Sesam

600 g

Zuckerschoten

rote Spitzpaprika

Knoblauchzehen

6 EL

Sesamöl

Hähnchenbrustfilets (ca. 700 g)

Salz

50 ml

Teriyakisoße

1 EL

Ketchup

1 TL

Speisestärke

50 ml

Wasser