Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch von beiden Seiten etwa 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen.

Zwiebeln in der gleichen Pfanne garen, bis sie weich sind. Bratensaft und Rotwein angießen. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen.

Fleisch zu den Zwiebeln geben. Bei geringer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Tipp: Zu diesem schnellen Fleischgericht passen Rösti oder Kartoffelecken.